Salmoneloza je simptomatska zarazna bolest uzrokovana bakterijama iz roda Salmonella. Salmonelle su bakterije iz obitelji Enterobacteriaceae, a S. typhi i S. enteriditis paratyphi A serotipovi inficiraju samo ljude. Serotipovi Typhi i Paratyphi A, B i C odgovorni su za tifus i paratifus, a drugi serotipovi česti su uzroci trovanja hranom. Najčešći uzrok zaraze je kontaminirana hrana ili piće, a namirnice koje nose najviše rizika za razvoj salmoneloze su sirovo meso (poglavito perad), jaja i mliječni proizvodi. Infekcija u svim slučajevima zahvaća probavni trakt, a kliničke manifestacije uključuju gastroenteritis, lokaliziranu izvancrijevnu infekciju, bakterijemiju te asimptomatsko kliconoštvo.

Bakteriološka dijagnoza uključuje izolaciju bakterije iz kulture krvi ili stolice nakon čega slijedi serotipizacija (uz drastične preventivne mjere potrebne u slučaju određenih serotipova). Serološka analiza temelji se na klasičnom Widalovom serumskom testu za prisutnost aglutinina na O i H antigene koje nose S. typhi i S. paratyphi A, B i C. Prisutnost niskih ili umjerenih titara antitijela specifičnih za H antigen Typhi ili Paratyphi A ili B upućuje na prethodnu imunizaciju.