Mangan je esencijalni element u tragu, najviše je prisutan u kostima, jetri i gušterači. Sastavni je dio metaloproteina i djeluje kao aktivator enzima koji sudjeluju u metabolizmu glukoze, lipida i oksidacijskoj fosforilaciji. Nužan je za stvaranje vezivnog i koštanog tkiva te rast i normalnu funkciju reproduktivnog sustava. U hrani mangan možemo naći u žitaricama, mahunarkama i ostalom povrću.

Nedostatak mangana javlja se rijetko, a neki od simptoma deficita su mršavljenje i produženo protrombinsko vrijeme. Kod profesionalne izloženosti u rudarstvu i metalnoj industriji postoji opasnost od toksičnosti mangana koja se manifestira psihičkim i neurološkim simptomima sličnima parkinsonizmu. 

Određivanje koncentracije mangana koristi se kod sumnje na otrovanje, praćenje izloženosti i nadomjesne terapije.  

Povećano izlučivanje mangana bubrezima javlja se kod velikih koncentracija mangana u organizmu koje se najčešće javljaju zbog povećanog unosa dodataka prehrani i profesionalne izloženosti tijekom rada u rudarskoj metalnoj industriji.